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天津農學院2018 年碩士研究生招生考試初試
836 生物化學考試大綱
緒論
了解生物化學的概念、生物化學的重要性以及生物化學的發展階段。
第一章蛋白質化學
1、熟悉蛋白質的分類，掌握蛋白質的結構組成。
2、了解組成蛋白質的20 種氨基酸的名稱、結構式，熟悉重要氨基酸的結構，掌握氨基酸的分類、性質、重要化學反應和等電點。
3、掌握蛋白質的一、二、三、四級結構的概念、維系鍵。
4、掌握蛋白質的性質。
5、熟悉蛋白質分離純化的方法及其原理。
第二章酶
1、了解酶的命名及分類。
2、酶的組成，掌握全酶、輔酶、輔基的概念，了解酶的化學本質及核酶。
3、掌握酶的結構特點、酶活性中心、功能基團、結合基團、催化基團的概念。
4、熟悉影響酶反應的多種因素，酶催化作用機制。
5、掌握中間產物學說，酶促反應的特點，酶促反應動力學的概念，米氏方程及其計算應用。
第三章維生素與輔酶
1、了解維生素的概念和分類。
2、掌握輔酶在酶促反應中的作用特點。
3、了解脂溶性維生素的生理功能，掌握水溶性維生素所含有的輔因子及其活性基團。
第四章核酸
1、了解核酸的分類、組成和生物學功能。
2、掌握RNA 的高級結構、tRNA 的二級結構及三級結構。
3、DNA 的二級結構及其多態性，DNA 雙螺旋結構的特點。
4、掌握核酸的兩性性質及等電點，核酸的水解，核酸的紫外吸收，核酸的變性、復性與雜交。
第五章代謝總論
1、掌握生物氧化、高能化合物，氧化磷酸化、電子傳遞鏈（呼吸鏈）的概念。
2、熟悉電子傳遞鏈的組成、順序、生成ATP 的部位、P/O 比，掌握呼吸鏈抑制劑的作用原理。
3、熟悉氧化磷酸化的機理。
第六章糖代謝
1、了解糖的分類、結構，多糖和低聚糖的酶促降解。
2、掌握糖酵解，三羧酸循環的概念，主要過程，關鍵酶及其生理意義。
3、掌握磷酸戊糖途徑的概念，主要反應階段，關鍵酶及其生理意義。
4、熟悉糖異生的概念，進行部位，主要反應過程及其生理意義。
第七章脂類代謝
1、了解脂類的概況，脂類代謝的意義。
2、掌握脂肪的分解代謝，脂肪酸氧化分解的主要途徑。
3、脂肪酸的β-氧化過程，脂酰COA 的轉運穿梭機制。
4、脂肪酸分解代謝調節。
第八章蛋白質降解和氨基酸的分解代謝
1、熟悉蛋白質的營養作用、蛋白質的消化和吸收。
2、掌握蛋白質的酶促降解，α-酮酸的代謝去向、氨的來源、轉運和代謝去路。
3、了解尿素循環過程。
第九章核酸的降解和核苷酸代謝
1、熟悉核苷酸的一般分解代謝概況，核苷酸的生理功能。
2、掌握兩種核苷酸的從頭合成途徑，核苷酸的分解產物。
試題類型：名詞解釋、判斷題、單項選擇題、簡答題、分析論述題。
主要參考書：
《現代生物化學》（第三版），黃熙泰等主編，化學工業出版社，2012；
《生物化學》（第一版），王金勝等主編，科學